"chi no magna oca a San Martin nol fa el beco de un quatrin" - Il giorno di San Martino segna, specialmente nei paesi di clima freddo, l'inizio dell'inverno
- Nell'Italia settentrionale l'11 novembre è una delle date tradizionali per la scadenza dei contratti agrari
- Secondo un proverbio, l'estate di S. Martino durerebbe tre giorni; secondo un altro proverbio se piove a S. Martino pioverà per altri quaranta giorni
- Fin dal 1700 era d'uso in Francia festeggiare l'arrivo dell' inverno l'11 novembre, giorno di S. Martino, mangiando un'oca
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